苏菲蛋糕:168元/磅 288元/两磅 408元/三磅 35元/块
苏菲蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。苏菲蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。
提拉米苏:188元/磅 358元/两磅 488元/三磅 35元/块
一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
黑森林:188元/磅 318元/两磅 428元/三磅 35元/块
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。
歌剧蛋糕:188元/磅 318元/两磅 428元/三磅 35元/块
歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。蛋糕一共有7层,依次为:杏仁蛋糕-巧克力酱-杏仁蛋糕-咖啡酱-杏仁蛋糕- 巧克力酱-咖啡酱,最表层淋巧克力镜面.
朗姆提子芝士:188/磅 318/两磅 428/三磅 35元/块
朗姆酒芝士蛋糕是以奶油芝士、奶油、砂糖、朗姆酒、水为主材，淡淡的朗姆配上淡淡的芝士味再加上甜甜的提子，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润。
蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake
188元/2磅 358元/2磅 35元/块
浓郁 的芝士香味，就像含苞待放的花蕾，融合了法国蓝莓酱，香气慢慢绽放，将幸福蔓延在心里。
巧克力黑松露蛋糕Chocolate Truffle Cake
328元/2磅 35元/ 块
芳香浓郁，就像打开法国凡尔赛宫的大门。皇家园林的宏伟对称，玛丽皇后的瑰丽奢华，夜夜笙歌的乐韵...一切，隐没去过去，遗下繁星,香气，味道流传至今。
保鲜条件
请将蛋糕保存在2-6度的冰箱，因本产品含相应的制品成分，故建议在出品后的十二小时内食用，否则可能会影响口感。
苏菲的店各款甜品外观简约时尚，低调奢华，不添加任何色素，同时用料也非常考研，法国进口的顶级果茸，瑞士白巧克力，意大利及澳洲奶酪，美国的坚果，再加上PASTRY CHEF精心完美的制作，秉承了西式制作传统，是真正的殿堂级蛋糕！
我们无法缔造完美，却可以造就经典。
因为每一处的用心，都可以轻易看见。
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